Sabor Barranquilla: La feria gastronómica más importante del Caribe, ahora virtual
En su décimo tercera edición, el
encuentro con más sazón del país este año se transforma a lo digital bajo el
nombre Sabor Barranquilla en casa,
iniciativa que reunirá, del 17 al 27 de
septiembre de 2020, a todos los actores de la industria gastronómica, a
través de charlas virtuales y muestras de gastronomía en vivo con el fin de
resaltar los valores culinarios, sabores y tradiciones presentes en la cultura de
la costa norte de Colombia, teniendo como eje central el legado africano en la cocina del Caribe.
“Sabor Barranquilla es un evento que
ha beneficiado a todos los actores de esta industria durante muchos años y eso
no debemos perderlo, menos en una situación como la actual en donde tenemos que
saber adaptarnos para salir más fuertes y apoyarnos entre todos para hacer
cosas lindas por nuestra región. En esta versión hemos querido mantener de
manera virtual los componentes de Sabor Barraquilla que son el comercial, con
restaurantes y expositores, y la agenda académica, para que el público tenga
una experiencia única en torno a nuestra cocina”, aseguró Patricia Maestre, directora de Sabor Barranquilla.
Las raíces de la cultura caribeña se
han visto influenciadas por España, la América precolombina y África. Por eso,
este año Sabor Barranquilla en Casa eligió el legado africano como hilo
conductor de toda la programación académica y busca evidenciar la tradición que
ha tenido en su identidad: cómo come, cómo se expresa, cómo se mueve, canta y
baila. A través de espacios virtuales y gracias a la conectividad, los usuarios
de la red y sus distintas audiencias en Colombia y el mundo podrán, desde sus
hogares, interactuar y conocer más de la riqueza de la cocina del Caribe y los
valores que la hacen única.
A través de espacios virtuales y
gracias a la conectividad, las personas del Caribe y el mundo podrán, desde sus
hogares, interactuar y conocer más de la riqueza de la cocina afro y los
valores que la hacen única.
Los asistentes a esta feria virtual
podrán encontrar una variedad de experiencias, como un mercado virtual con
restaurantes, productos y servicios, webinars con chefs e invitados especiales, una
completa programación virtual, blog interactivo con temáticas semanales,
espacios específicos para explorar sabores, costumbres y raíces, recetas de tradición,
cocina moderna, entre otros.
Sabor Barranquilla en casa es un evento organizado por la Cruz
Roja Colombiana Seccional Atlántico, en alianza con Corferias Caribe.
“Con este concepto queremos llevar
el Sabor del Caribe a todos los hogares de quienes han hecho parte de esta
feria a lo largo de sus trece versiones. Los empresarios, cocineros de
tradición, chefs invitados y demás actores de la cultura gastronómica serán los
encargados de resaltar por qué Sabor Barranquilla sigue siendo uno de los
eventos culinarios más importantes de nuestro país”, concluye Juan Esteban Pérez, Director Ejecutivo de
Corferias, Puerta de Oro.
https://saborbarranquilla.com
https://saborbarranquilla.com
Información e imágenes: Prensa SABOR BARRANQUILLA 2020
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