70 años de la Piña Colada: Historia y recetas únicas de esta emblemática bebida del Caribe
La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació la deliciosa Piña Colada! Este cóctel que ahora es parte del menú de todos los bares fue servido personalmente por Ramón durante 35 años. En 1978, la afamada receta hizo historia cuando se declaró como la bebida oficial de Puerto Rico.
El origen de la Piña Colada en Caribe Hilton
Caribe Hilton, el lugar de nacimiento da la Piña Colada que sirve un promedio de más de mil a la semana, celebrará esta fecha durante 5 días (10 al 14 de julio) con degustaciones, exposiciones de arte, concursos de cócteles y seminarios. También contarán con un menú especial disponible en julio con bebidas en Bagua Bar & Grill y Caribar creadas por bartenders del hotel inspirados en uno de los cócteles más famosos del mundo.
El menú incluye:
Colada Picante
Ingredientes:
- Ron Barrilito
- Jarabe de piña
- Zumo de limón
- Agua de coco
- Peychaud's Bitters
Skinny Fruity Colada
Creador: Hiram Ávila
Ingredientes:
- Don Q Cristal
- Ron Barrilito
- Crema de Coco
- Jugo de Piña
- Fresa, Maracuyá
- Soda Club
Tiki Colada
Creador: Victor Walker
Ingredientes:
- Don Q 7
- Zumo de piña y zumo de limón
- Amaretto
- Crema de coco
- Peychaud's Bitters
De acuerdo con el equipo de Caribe Hilton, la Piña Colada perfecta debe tener un equilibrio de sabores y más zumo de piña que crema de coco, para mantener el sabor fresco y minimizar el exceso de dulzor. Contar con la cantidad adecuada de hielo es importante para asegurarse de que la consistencia del cóctel es ligera y fácil de beber.
Los clientes buscan más cócteles de alta gama y/o mixología que les transporte a una experiencia diferente. Explorar sabores inesperados y nuevas ideas es lo que les atrae. Las variaciones de la Piña Colada que se están haciendo más populares son los cócteles infusionados y los clientes están muy abiertos a probarlos.
La tendencia es el uso de bebidas refrescantes como el cava, el prosecco o los licores con hielo. Los sabores tropicales de la piña y el coco transportan a los clientes a un ambiente de vacaciones y playa. El calor y las bebidas heladas son la mejor combinación, y el ron puertorriqueño brinda el toque para que cualquier deseo de una escapada tropical se vea superado.
Más allá de la tradición: Variaciones creativas de la Piña Colada
Para conmemorar el aniversario 70 de esta emblemática bebida, algunos de los hoteles Hilton de las Américas presentan recetas exclusivas y diferentes de la Piña Colada con ingredientes únicos, creados por talentosos mixólogos que invitan a disfrutar de este icónico cóctel del Caribe.
Paradise Colada
Ingredientes:
1 oz agua de coco
1.5 oz crema de coco
2 oz Parrot Bay White
½ oz zumo de piña
½ oz de zumo de limón
1 coco (opcional)
Instrucciones:
Mezclar 1 oz de agua de coco, 1.5 oz de crema de coco, 2 oz de Parrot Bay White, ½ oz de zumo de piña y ½ oz de zumo de limón en una coctelera.
Agitar rápidamente con hielo para incorporar los ingredientes.
Vaciar el coco y verter la mezcla dentro.
Adornar con una rama de piña.
Clarified Piña Colada
Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort
Ingredientes:
2 oz extracto de piña
1.5 oz agua de coco
0.5 oz jarabe de canela en líquido
1.5 oz infusión de caña de azúcar
1.5 oz zumo de limón
3.5 oz leche entera
Instrucciones:
Mezclar los ingredientes (excepto la leche) en un recipiente grande, combinar el extracto de piña, el agua de coco, el jarabe de canela, la infusión de caña de azúcar y el zumo de limón. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Añadir la leche en un recipiente aparte y agregar poco a poco la mezcla de piña al recipiente con la leche, removiendo suavemente.
Para aclarar se debe dejar reposar la mezcla durante 1 hora.
Una vez reposada la mezcla, filtrar el líquido con un filtro de café para separar los sólidos. Repetir el proceso de filtrado si es necesario hasta que el líquido esté completamente claro.
Preparar un vaso de cristal con cubos de hielo de crema de coco. Servir la piña colada sobre los cubos de hielo y ¡a disfrutar de una refrescante Piña Colada Clarificada!
Picture Perfect Pineapple
Hilton Cabana Miami Beach Resort
Ingredientes:
2 oz ron blanco Bacardí
4 oz zumo de piña
4 oz leche de coco (sin azúcar)
1 oz crema de leche (opcional, para una textura más rica)
1 taza de hielo picado
Rodajas de piña y cerezas para decorar
Instrucciones:
Cortar una piña por la mitad a lo largo. Utilizar un cuchillo afilado para cortar con cuidado alrededor del borde de la piña, dejando aproximadamente 1 centímetro de fruta intacta para crear una cáscara resistente. Sacar la fruta de la piña con una cuchara o un descorazonador de piñas y reservar para utilizarla luego. Asegurarse de que la cáscara permanezca intacta.
En una batidora mezclar el ron blanco Bacardí, el zumo de piña, la leche de coco y la crema de leche (si se utiliza). Añadir el hielo picado a la licuadora.
Batir la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Ajustar la consistencia añadiendo más hielo si es necesario para una textura más espesa, o más zumo de piña para una consistencia más ligera.
Verter la mezcla de Piña Colada en la cáscara de piña.
Decorar con rodajas de piña y cerezas por encima para una presentación tropical y colorida.
Caribbean Colada (Jarra helada mezclada)
Embassy Suites by Hilton Deerfield Beach Resort & Spa
La mezcla única de piña con fresas crea una sinfonía refrescante en la bebida. Los matices tropicales ofrecen una experiencia inolvidable para quienes disfruten de este cóctel. Está disponible en el menú del restaurante Beach Terrace del complejo.
Ingredientes:
16 oz cubos de hielo
8 oz puré de fresa
8 oz leche de coco
4 oz zumo de piña
3 oz ron de coco Captain Morgan
Fresas frescas para decorar (opcional)
Coco rallado para decorar (opcional)
Instrucciones:
Agregar 16 onzas de cubos de hielo en la licuadora.
Verter 8 oz de puré de fresa sobre el hielo, 8 oz de leche de coco, 4 oz de zumo de piña y 3 oz de ron de coco Captain Morgan.
Batir a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Si la mezcla está demasiado espesa, puede añadir más zumo de piña o leche de coco para ajustar la consistencia.
Probar y ajustar para regular el dulzor o la cantidad de ron si es necesario y volver a batir.
Decorar con trozos de piña fresca en el borde.
Para una versión sin alcohol, sustituir el ron de coco Captain Morgan por agua de coco o zumo de piña adicional. Ajustar el dulzor.
Bacatá Gold
En el corazón de la capital de Colombia los visitantes descubrirán la frescura de Bacatá Gold, una deliciosa mezcla de sabores dulces y cítricos. Esta bebida será el cóctel de temporada para julio con un descuento especial en Sky 15 Rooftop.
Ingredientes:
2 oz Ron Quimbaya
2 oz zumo de piña
2 oz zumo de naranja
1 oz crema de coco
10 unidades de hielo
Instrucciones:
En una coctelera añadir el ron, el zumo de piña, el zumo de naranja y la crema de coco.
Añadir de 6 a 8 cubitos de hielo y agitar durante unos 10 segundos.
Servir en un vaso con hielo directamente de la coctelera.
Decorar con menta y canela en polvo.
Piña Colada Keylime
Casa Marina Key West, Curio Collection by Hilton
El hotel invita a celebrar el Día Nacional de la Piña Colada con un toque tropical. Los visitantes se deleitarán con la Piña Colada Keylime, que combina el cremoso coco con los sabores picantes del limón para una refrescante sensación veraniega como ninguna otra. Disponible exclusivamente en el nuevo restaurante Dorada, donde también podrán disfrutar de impresionantes vistas al mar.
Ingredientes:
1.5 oz Ron Bacardí de limón
1 oz Key Lime (licor)
1 oz zumo de piña
0.5 oz crema de coco
1 taza de hielo
Instrucciones:
Mezclar el zumo de piña y la crema de coco en una batidora con hielo. Batir hasta que la bebida adquiera la consistencia de un batido.
Agregar la mezcla de Piña Colada congelada en un vaso huracán sobre los licores para que forme capas con el ron y el licor KeyLime.
Decorar con piña y galletas graham trituradas.
Bahia Bliss
Hilton Vallarta Riviera All-Inclusive Resort
La bebida estará disponible en todos los bares y restaurantes del hotel. El equipo recomienda que los visitantes consuman la bebida en el bar de la piscina o en el Sky Bar para disfrutar de las mejores vistas.
Ingredientes:
2 oz ron ligero
1 oz crema de coco
1 oz nata espesa
6 oz zumo de piña
2 oz extracto de vainilla
Media taza de hielo picado
Rodaja de piña
Frambuesa
Ramita de menta fresca
Instrucciones:
Cortar en rodajas un trozo de piña y guardarlo para la decoración.
En una licuadora, mezclar 2 oz de ron ligero, 1 oz de crema de coco, 1 oz de nata espesa, 6 oz de zumo de piña y 2 oz de extracto de vainilla. Añadir el hielo picado a la licuadora. Batir la mezcla hasta que esté suave y espumosa.
Agregar la mezcla a un vaso alto. La bebida debe tener una consistencia suave y la parte superior con espuma.
Decorar la bebida con una rodaja de piña en el borde del vaso. Añadir una frambuesa y una ramita de menta fresca encima de la rodaja de piña para darle un aspecto vibrante.
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