Semana Santa en casa: así puede preparar recetas tradicionales con mayor precisión y menos esfuerzo

 El consumo de pescado en Colombia continúa en aumento y, según el Ministerio de Agricultura, en la última década pasó de 5,3 kg a 11,4 kg por persona. Durante Semana Santa, esta tendencia se intensifica, impulsada por tradiciones culturales y religiosas que convierten la cocina en uno de los espacios centrales del hogar.

En este contexto, los electrodomésticos con control de temperatura preciso, distribución uniforme de calor y funciones automatizadas comienzan a marcar la diferencia en la preparación de este tipo de recetas. Tecnologías integradas en equipos como hornos, microondas y sistemas de cocción avanzada, como los desarrollados por LG,  permiten optimizar tiempos, mejorar resultados y facilitar la dinámica familiar en una temporada donde compartir es protagonista.

“Nuestra prioridad es que la tecnología en el hogar facilite las tradiciones culturales de los colombianos mediante soluciones que aseguren resultados precisos y saludables en cada receta”, afirma Catherin Ospina, gerente de mercadeo de LG Colombia.

Una de las preparaciones más representativas es el filete de merluza al vapor con finas hierbas, una receta que exige una cocción suave y uniforme para conservar la textura del pescado. La estabilidad térmica permite que ingredientes como ajo, limón y perejil potencien su sabor sin afectar su jugosidad, logrando resultados consistentes en pocos minutos.

En la misma línea, el arroz con coco y camarones, tradicional en las regiones costeras, requiere un control preciso del calor para lograr una textura adecuada. La cocción uniforme facilita integrar ingredientes como leche de coco, especias y mariscos sin perder equilibrio en el plato, manteniendo su perfil de sabor característico.

Otra preparación emblemática es la cazuela de mariscos, que combina técnicas de sellado y reducción. Este tipo de recetas demanda una distribución homogénea del calor para lograr una salsa cremosa y concentrada en menor tiempo. En este proceso, tecnologías como el LG NeoChef permiten descongelar y cocinar de manera uniforme, evitando diferencias de temperatura que afecten la textura final.

Las opciones sin proteína animal también tienen un espacio relevante durante la temporada. Preparaciones como las berenjenas gratinadas pueden optimizarse con tecnologías que permiten una cocción más eficiente. Sistemas como Air Fry, integrados en hornos y estufas como la LG 146L InstaView, permiten obtener acabados crujientes con menor uso de aceite, mientras que soluciones como el microondas SlimNeoChef con Dorador EasyClean facilitan el gratinado y mejoran el resultado final.

El cierre de estas celebraciones suele estar marcado por postres tradicionales, como el postre de natas, cuya preparación requiere tiempos controlados y una cocción precisa para lograr la textura adecuada. En este tipo de recetas, la estabilidad térmica es clave para evitar variaciones en el resultado.

“Buscamos que cada usuario experimente una cocina intuitiva, donde el diseño y la funcionalidad permitan recrear los sabores más complejos de nuestra gastronomía de forma sencilla”, señala Ospina.

En una temporada donde el tiempo en familia cobra especial relevancia, la tecnología en la cocina se posiciona como un aliado para mantener las tradiciones sin sacrificar practicidad. La integración de sistemas que optimizan el manejo del calor y los tiempos de cocción permite que las recetas típicas conserven su esencia, al tiempo que responden a las dinámicas de los hogares modernos.

Información e imágenes: Prensa LG